Hurtig tomatsovs - lavet på 10 minutter

Basisopskrift på tomatsauce, der er fuld af smag og supernem at lave. Lav den gerne af friske, solmodne tomater. Denne sovs af de knaldrøde smagsbomber tager 10 minutter at koge sammen - og er ideel til pasta. TIP: Blend tomatsoven og brug den også på pizza.

Sådan laver du selv henkogte tomater

Hvis du har adgang til mange tomater, laver du f.eks. 8-10 glas og sætter et køligt sted – det perfekte forråd, som får saucer, supper og gryderetter til at smage vidunderligt. Henkogte tomater kan holde sig i 3-4 måneder, hvis de opbevares uåbnet og køligt. Her får du opskriften på lækre henkogte tomater:

Tacos med frisk salsa og tartaresauce

Hjemmelavede tacos med sprød fisk - en mexicansk lækkerbisken, som ofte er at finde ved de små gadeboder. Få opskriften på tacos med hjemmelavet salsa her

Grillede bøffer og squash med tomatsalsa

Servér din bøf med squash og tomatsalsa. Vi giver dig opskriften på en skøn ret.

Hotdog med lam, tzatziki og spicy tomatsalsa

Tør du prøve en anden variation af en hotdog? Så prøv disse skønne hjemmelavede hot dogs med lammefrikadeller og tzatziki.

Falafler på rugbrød med tomatsalsa og hvidløgsdressing

Falafler på rugbrød med tomatsalsa og hvidløgsdressing. Bruger du kikærter fra dåse og bager falaflerne i ovnen, er de ekstra nemme at lave.

Opskrift: Aubergineruller

Hanne Birgitte Grøndahl har været med sin mand Anders i Italien. De to madglade mennesker har udgivet deres gastronomiske opdagelser fra landet i bogen: „Den hemmelige italienske madklub ’Guldgaflerne.’‟ Her er samlet 173 opskrifter fra parrets italienske venner – i form af både kokke og lokale madammer. Her er Hanne Birgittes favorit fra bogen.

Jomfruhummer med tomatsalsa og brøndkarse

Grillede, marinerede peberfrugter med kapers, ansjosfilet og tomatsalsa

Fuldkornswrap med avocado og tomatsalsa

Grillet fisk med mos af sødekartofler og salsa

Kylling, salsa og søde kartofler

Fiskefilet med det hele

En lækkerbidsken til grillen