Smagen af sommer

Fra jeg var 7 år, tog jeg hver sommer toget alene fra København til Odense. På banegården blev jeg hentet af min onkel, som kørte mig hjem til min mormor i en lille flække, der hedder Veflinge. Så var der dømt to ugers sommerferie på landet.

Jeg boede mildest talt udenfor – var kun inde i huset til den obligatoriske middagslur, som blev indtaget på divanen i en tung duft af lyserøde pelargonier. Luren var et kort afbræk i det, som det egentlig handlede om – nemlig at høste alle herlighederne i mormors enorme køkkenhave.

Jeg husker det, som om jeg plukkede alle rækkerne af ærter, alle rækkerne af jordbær, og kravlede rundt i det enorme mirabelletræ for at få fat i de små røde frugter. Så sad vi udenfor i gården og skyllede og snittede og gjorde klar til kogning og syltning.

Når sommeren var ovre, var der jordbærsaft på patentflasker, marmelade i glas med stof henover og posevis af fine ærter, som vinteren igennem blev tøet op, når der for eksempel var tarteletter på menuen.

I dag er min sommerferie stadig forbundet med mad. Masser af friske råvarer og pluk-selv-ture med min datter, som heller ikke mener, det har været rigtig sommer, før vi har været ude med skåle under armen og høste diverse bær.

Alting smager bare bedre om sommeren, og derfor er det også blevet en fast ALT for damerne-tradition, at vi laver et ekstra magasin til jer med alt det bedste sommermad. Der er ideer til grillen, masser af sprøde salater og en guide til de bedste ferierestauranter i hele landet, hvis du gerne vil have andre til at lave maden for dig.

Hermed håber vi at blive en del af dine sommertraditioner – både når det handler om mad og om hygge.