Annonse

Engelsk mad - opskrifter og inspiration

Jul som i gamle dage: Sådan kan du bruge en lang weekend i London

Drømmer du om juletræer med levende lys, håndlavet julepynt og julehandel i brostensbelagte gader? I Londons mange krinkelkroge er det stadig muligt at opleve ægte victoriansk julestemning. Følg vores guide til en hyggelig lang weekend.

Fish'n'chips - hjemmelavet og lækkert

Lækker fish and chips med mørksej, hjemmelavede fritter med "remo" og ærtepuré til. Det er hjemmelavet fastfood, når det er allerbedst.

English breakfast: Sådan laver du den derhjemme

Den store klassiske morgenmad – english breakfast – har været kendt i flere århundreder i England. Selv om måltidet oftest nydes om morgenen, er den også ofte servering til brunch eller andre tidspunkter af døgnet.

Sådan laver du beef wellington

Boeuf wellington eller beef wellington er en skøn luksusret, som passer godt til festlige lejligheder. En beef wellington er en indbagt oksemørbrad, der pakkes ind i lækkert svampefyld og butterdej. Her får du opskriften + en trin for trin guide til at lave beef wellington. Velbekomme!

Mad som på en engelsk pub: Sådan laver du cottage pie og andre lækre retter

Savner du en bid af England, som i frokost på pubben, så tryl selv de elskede klassikere frem i dit køkken. Her får du opskrifterne på lækker engelsk pub mad, så du kan trylle både cottage pie, cornish pastry, fisketærte og selvfølgelig fish and chips frem hjemme i dit eget køkken. Alle opskrifter er til fire personer og du finder dem lige her. Velbekomme!

Mad som på en engelsk pub: Sådan laver du cottage pie og andre lækre retter

Engelske muffins

De engelske muffins er ikke muffins i dansk forstand,men derimod flade boller, der smager skønt medsmør og marmelade eller lagt sammen med pålæg.Bollerne bages på en stegepande.

Stikkelsbærfool

Stikkelsbær har i flere år været overset, men har heldigvis fået et come back. Brug det syrlige bær til denne klassiske engelske dessert, hvor sukker og makroner sørger for sødmen.

Engelsk krydderkage

Alle julens gode sager findes i denne tætte frugtkage. Bag den gerne i god tid, inden den skal serveres.

Hindbær-syllabub med sprøde timiankiks

Syllabub er en klassisk engelsk dessert, de er vanvittig nem at trylle frem, og smager som en drøm. De sprøde kiks med den karakteristiske smag af frisk timian, er et fornemt tilbehør til den lette, bløde syrligsøde dessert.

Tærte med kylling og porre

En brit-pub klassiker, som bare smager super godt. Butterdejen er erstattet med filodej, for at give en lidt lettere tærte.

Rice pudding med brændte figner

Rice pudding er et godt alternativ til risalamande. Du får stadig de velkendte ris, men med en ny smag.

Pie: Små pork pies

Annonse

Dessert: Eton mess med chokolade

En mørk version af den engelske dessert. Et hit hos chokoladeelskere! Eton Mess består af jordbær, marengs og flødeskum og serveres ved Eton Colleges årlig cricketturnering med de studerende fra Winchester College.