Stenbiderrognen er i sæson fra februar til april – og et sikkert forårstegn er, når stenbiderens lyserøde rogn dukker op hos fiskehandleren og i supermarkedet.
Her kan du se, hvordan du selv ordner den friske stenbiderrogn og få lækre opskrifter på den skønne delikatesse.
Du kan f.eks. servere dem på blinis med hakkede rødløg og creme fraiche, kartoffelsuppe med rogn på toppen, pighvar med sprød kartoffel og stenbiderrogn.