-
Sommerfugle kan være et tegn fra den åndelige verden – her er, hvad de betyder
-
Mangler du ro i hverdagen? Her er 5 meditationer, du kan prøve
-
Modtager du tegn fra den åndelige verden? Sådan tolker du farver, dyr, tal og tarotkort
-
Julehoroskop 2025: Hvordan bliver julen for dit stjernetegn?
-
Slip af med fysiske og mentale problemer – her er 12 former for healing
-
Forsøger en afdød at kontakte dig i dine drømme? Sådan kan du være helt sikker
-
Håndlæsning: Sådan læser du fremtiden i dine hænder
-
Her er 7 tegn på, at dit hus er hjemsøgt – og tips til at slippe af med negative energier
Salat med stenbiderrogn og dildcreme
En smuk og farverig salat med stenbiderrogn og æg, der både kan bruges til frokost eller som forret.
4-6 personer
Total:30 minutter
Ingredienser
- 4-6 æg
- ½-1 fennikel
- ½-1 bundt radiser
- 1 skalotteløg
- 1 håndfuld ærtespirer
- 1 lille bundt dild (brug den ene halvdel til salaten og den anden halvdel til dressingen)
- ½ citron, saft heraf
- lidt olivenolie
- Dressing:
- 2 dl cremefraiche 18 %
- 1½ tsk dijonsennep
- salt og peber
- ca. 200 g stenbiderrogn (beregn 50 g stenbiderrogn pr person)
- Tilbehør: brød
Sådan laver du salat med stenbiderrogn:
- Kog æggene 7-10 minutter afhængig af om du vil have dem smilende eller
- hårdkogte.
- Pil dem og skær dem i kvarte og krydr med lidt salt. Skær fennikel i tynde skiver, f.eks. på en mandolin.
- Nip og skær radiser i mindre stykker. Pil og skær skalotteløg i tynde ringe. Pluk ærtespirerne og hak dilden groft. Gem halvdelen til dressingen.
- Vend fennikel, radiser, skalotteløg, ærtespirer og dild sammen med lidt olivenolie, citronsaft, salt og peber.
- DRESSING: Rør cremefraiche med dijonsennep, salt, peber og dilden sammen. Smag til med salt og peber.
- Anret salaten på et fad og kom skefulde af dildcreme over. Kom herefter de kvarte æg og stenbiderogn på.
- Server med brød til. Kom evt. resten af stenbiderrognen i en skål og server til.
