Det helt konkrete svar kunne ligge i, hvordan vi tilbereder og krydrer kyllingen. Skal der sweet chili sauce på, og hvilket tilbehør passer bedst, så smagens fulde potentiale kommer til sin ret, når vi serverer kylling for gæsterne?
Mere abstrakt for kyllingernes gode smag, men endnu mere essentielt er kyllingernes velvære, og det liv de lever.
For det gode liv kan faktisk smages. Ifølge flere slagtere kan man smage, når dyr har levet et stresset liv - især når de skal slagtes. Det giver ofte kødet en sej og sur smag.
Dyrevelfærd og smag går hånd i hånd
Flere og flere store supermarkedskæder har da også indset det; Dyrevelfærd går hånd i hånd med velsmagende kød. Og kyllinger der ikke er blevet stuvet sammen men vokser op med plads og et liv, der er værdigt og ikke præget af stress kan faktisk smages.
MajsPlus kyllingerne fra ROSE er majskyllinger er vokset op på udvalgte gårde i Jylland, hvor velværen er i højsædet. Således har kyllingerne 20 % mere plads til at boltre sig på end normalt. De fodres med hø og halm og opfordres til aktivitet, for en aktiv kylling er en glad kylling.
MajsPlus kyllingerne fra ROSE slagtes tæt på de gårde, de er opvokset, så de ikke skal køre i halve og hele dage. Faktisk må turen til slagteriet for en MajsPlus kylling maksimalt tage 1½ time.
Og så er kyllingerne er hverken tilsat lage eller e-numre, men er tværtimod majskyllinger – som franskmændene opdrætter dem – der er fulde af sunde proteiner.
Det giver god samvittighed, hvilket er det vigtigste krydderi, når du serverer kylling.
