Ingredienser
Arbejdstid: 40 min.
Bagetid: ca. 30 min.
Fryse-egnet
100 g smør
3-4 kartofler (kogte og mosede, 150 g)
100 g sukker (godt 1 dl)
1 æg (str. mellem)
2 tsk vaniljesukker
5 spsk kakao
150 g chokolade (grofthakket)
flormelis
- Smelt smørret. Pisk æggeblommen og sukker godt sammen og pisk æggehviden stiv i en anden skål. Rør de mosede kartofler sammen med æggeblomme-sukkermassen og rør det smeltede smør heri.
- Bland vaniljesukker, kakao og hakket chokolade. Vend det i dejen og kom til sidst den stiftpiskede æggehvide i.
- Kom dejen i en velsmurt tærteform og bag kagen midt i ovnen ved 175 grader i ca. ½ time. Drys med sigtet flormelis før servering.