Kokos-banankage
Du skal selvfølgelig ikke spise løs af den her kage, hvis du vil tabe dig, men kagen er en god løsning, hvis du gerne vil have noget sødt uden at sætte sundheden over styr.
Ingredienser
3 æg
150 g rørsukker
2 tsk vaniljesukker
1/2 teske natron eller bagepulver
100 g hvedemel
40 g kokosmel
100 g smeltet afkølet smør
1 stor banan
75 g reven eller hakket mørk chokolade
Næringsindhold
-
Energi pr. person:240 Kcal
Sådan laver du kokos-banankage
Pisk æg, sukker og vanilje til du får en fin æggesnaps. Tilsæt det smeltede let afkølede smør. Rør sigtet mel og bagepulver sammen og vend forsigtigt disse to ting samt kokosmelet i smør-æggesnapsen. Tilføj most banan og chokolade.
Varm ovnen på 175 grader og bag kagen i brødform i 50 min.
1 skive kage : 240 kcal.
Se også opskrift på Power knækbrød.
Tip
Banan indeholder en del frugtsukker og du kan derfor med fordel bruge banan som erstatning for en del af den sukker, der skal bruges i opskriften.