Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
200 g kogte pillede krebsehaler (eller rejer)
2 stk. hjertesalat (fine strimler)
12 små gule og røde tomater (halve)
2 avocadoer (uden sten, skiver)
Pikantdressing:
2½ dl cremefraiche (18 %)
1 spsk tomatpuré
evt. 1 fed hvidløg (knust)
ca. ½ tsk tabasco
salt og friskkværnet peber
Pynt: citronbåde og dildbuketter
Tilbehør: flute eller andet hvedebrød
- Rør ingredienserne til dressingen sammen.
- Bruger du frosne krebsehaler, skal de tøes op og dryppe af i en si.
- Anret strimlet salat, krebsehaler, tomater, avocado og dressing lagvist i fire portionsglas eller -skåle. Pynt med citron og dild. Servér med brød.