Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
1 stort glas kryddersild (gammeldags modnede, f.eks. Lykkeberg)
Æble-cremefraiche:
2½ dl cremefraiche (9 % eller 18 %)
1-2 æbler
1 rødløg
salt og peber
1 bdt purløg
Tilbehør:
Groft rugbrød
- Vask æblerne og skær dem i små tern eller tynde strimler.
- Pil rødløget og hak det fint.
- Rør cremefraiche sammen med salt og peber og tilsæt æbler, rødløg og fintsnittet purløg.
- Dryp kryddersildene af på et stykke køkkenrulle og skær dem i mindre stykker.
- Anret med æble-cremefraiche og giv rugbrød til.