Marengs med bær

Sådan gør du

Lad bærerne trække i sukker, mens de tør op. Hav en skål under sien. Saften smides ikke ud, men bruges til drinks. Vend de helt optøede bær, der skal have stuetemperatur, i vaniljesukker og flødeskum. Drys med flormelis inden servering.
Marengs:
Pisk æggehviderne med sukkeret til skålen kan vendes uden, at indholdet ryger ud. Tilsæt evt. lidt hasselnød.