Ingredienser
Arbejdstid: 10 min.
Stegetid: 5 min.
Ikke fryse-egnet
30 g pinjekerner
3 spsk hvid balsamico
3 spsk olivenolie
1 glas grillede peberfrugter
1 bdt rucolasalat
evt. oliven
salt og peber
- Rist pinjekernerne gyldne på en tør pande.
- Pisk en dressing sammen af vineddike, olivenolie, salt og peber.
- Skær peberfrugterne i strimler og vend dem i dressingen.
- Anret på et fad med skyllet rucolasalat og pinjekerner og evt. oliven over.