Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Bage/kogetid: ca. 50 min.
Ikke fryse-egnet
3 æggehvider (1 dl)
1 tsk citronsaft
175 g sukker
2-3 kviste frisk rosmarin (1 tsk tørret)
4 bananer
1 1⁄2 dl piskefløde
100 g mørk chokolade (stykker)
Pynt: frisk rosmarin
- Pisk æggehviderne med citronsaft og halvdelen af sukkeret, så det skummer. Tilsæt hakket rosmarin og vend resten af sukkeret i skummet. Kom det i en sprøjtepose og sæt marengs på bagepapir på en bageplade.
- Bag ca. 45 min. i en 100 grader varm ovn. Køl marengsene af. Varm fløden og pisk chokolade i.
- Anret marengs med skiver af banan og lun chokoladesovs. Pynt evt. med frisk rosmarin.