Nudler med kylling og karry
Foto: Mikkel Adsbøl
Hendes Verden

Nudler med kylling og karry - opskrift fra Hendes Verden

Nudler med kylling og karry

Af Bente Nissen Lundsgaard 29.jan.2015 Mad

4 personer

Nudler med kylling og karry
250 g hvidkål
2 løg
4 gulerødder
500 g hakket kylling
1 spsk. karry
4 dl bouillon
1 dl sojasauce
2 fed hvidløg
2 spsk. fintreven ingefærknold
2 spsk. lime- eller citronsaft
salt, peber
250 g ægnudler
Pynt:
evt. persille

  1. Snit kålen i fine strimler. Pil løgene, og skær dem i tern. Skær gulerødderne i tynde små stænger.
  2. Svits det hakkede kød i olie, til det har skiftet farve. Tilsæt karry og grønsager, og svits det kort med. Tilsæt bouillon, sojasauce, hvidløg, ingefær og limesaft. Kog retten op, og lad den snurre ca. 15 min. under låg.
  3. Kog ægnudlerne efter anvisning på emballagen, og afdryp dem. Kom dem i retten, og varm dem med 2-3 min. Smag til med salt og peber. Ved servering kan du evt. pynte med persille.
Læs alt om Kylling
Henter...