Ingredienser
Arbejdstid: 15 min.
Stegetid: 15-20 min.
250 g svampe (f.eks. champignon)
1 spsk. olie (eller smør)
250-300 g kødfulde pølser
400-500 g kogte kartofler
1 bdt. forårsløg
salt og peber
Tilbehør: groft brød og evt. spejlæg
- Skær rensede svampe i passende stykker, og brun dem på en pande med fedtstof. Krydr med salt og peber, og tilsæt pølser og kartofler i terninger.
- Steg under omrøring, til kartoflerne er gyldne, og pølserne gennemvarme. Smag til med salt og peber, drys med fintsnittede forårsløg, og servér med brød og evt. spejlæg.