Ingredienser
Arbejdstid: 20 min.
Stegetid: 5 min.
Ikke fryse-egnet
250 g torske- eller rødspættefilet (eller køb færdigpaneret fisk)
50 g durummel
1-2 spsk olie
1 hårdkogt æg
3-4 cornichoner
1 spsk kapers
2-3 kviste persille
4-5 spsk Dijonnaise
2 boller
grøn salat
salt og peber
- Krydr fileterne med salt og peber og vend dem i durummel.
- Hak æg, cornichoner, kapers og persille og rør det sammen med Dijonnaise. Smag til med salt og peber.
- Steg fisken gylden på en pande med olie – et par min. på hver side og anret i lune, flækkede boller med salatblade og dressing.