Ingredienser
Arbejdstid: 35 min.
Kogetid: ca. 50 min.
1 dl grødris
1 dl vand
5 dl sødmælk
1 stang vanilje
2-3 spsk. sukker
75 g mandler
3 dl piskefløde
Kirsebærsovs:
1 glas dessertkirsebær (ca. 400 g)
1½ spsk. majsstivelse
1 dl vand
- Kog risene i et par min. i vandet. Tilsæt mælk og flækket, udskrabet vaniljestang (gem kornene). Lad det koge ved svag varme i ca. 50 min. under låg. Rør nogle gange undervejs, så grøden ikke brænder på.
- Tag vaniljestangen op, og rør sukkeret i grøden. Afkøl grøden.
- Skold, smut og hak mandlerne (gem 1 hel mandel). Rør hakkede mandler og vaniljekorn i grøden.
- Pisk fløden til skum, og vend det i risalamanden i en skål. Stil den tildækket i køleskabet til den skal serveres.
- Kirsebærsovs: Varm kirsebær og lage op i en gryde. Rør majsstivelsen ud i koldt vand, og rør det i. Kog sovsen kort igennem, og afkøl den. Servér risalamanden med kirsebærsovsen.