Røget makrel med sauterede rødbeder og purløgsfeta

Sådan gør du

1. Skræl og skær rødbederne ud i skiver. Sauter rødbederne i lidt olie til de er bløde, men stadig har lidt bid. Krydr med salt og peber.

2. Fjern ben fra makrellen og læg kødet i en skål

3. Bland feta med purløg og rødløg.

4. Læg rødbedeskiverne på brødet derefter fisken og til sidst purløgsfetaen.