Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Opskrift på salat med rødbeder, kokos og valnødder
Foto: Mikkel Adsbøl Salat med rødbeder, kokos, spidskommen og valnødder

Opskrift på salat med rødbeder, kokos og valnødder

Salat med rødbeder, kokos, spidskommen og valnødder

4
Print

2 spsk kokosolie
4 store rødbeder, skåret i stave
1 spsk spidskommen
2 håndfulde valnødder, hakket groft
havsalt
1 bundt bredbladet persille, hakket groft
½ citron, saften heraf

Sådan laver du salaten

Kom kokosolien på en pande, og varm den op. Kom derefter rødbederne på, og lad dem stege på medium varme i ca. 3-4 min. Kom spidskommen på panden, og lad det stege yderligere et par minutter. Kom så valnødderne på, og lige før servering kommer du havsalt, persille og citron på.