Opskrift på salat med rødbeder, kokos og valnødder

Salat med rødbeder, kokos, spidskommen og valnødder

Af Louise Bruun

23. sep. 2011 Mad ALT for damerne

Ingredienser

2 spsk kokosolie
4 store rødbeder, skåret i stave
1 spsk spidskommen
2 håndfulde valnødder, hakket groft
havsalt
1 bundt bredbladet persille, hakket groft
½ citron, saften heraf

Sådan laver du salaten

Kom kokosolien på en pande, og varm den op. Kom derefter rødbederne på, og lad dem stege på medium varme i ca. 3-4 min. Kom spidskommen på panden, og lad det stege yderligere et par minutter. Kom så valnødderne på, og lige før servering kommer du havsalt, persille og citron på.

Se, hvad vi ellers skriver om: Rødbeder, Vegetarret, Sunde salater, Dansk mad, Louise Bruun, Vegetarisk, Frokost og Tilbehør

Shopping

Her får du guides, tips og inspiration til dit næste køb

Få vores NYHEDSBREV:

Tilmeld dig madnyhedsbrevet og få de bedste opskrifter i din inbox!