Ingredienser
Arbejdstid: 15 min.
Koge/stegetid: 10 min.
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
2 kalveschnitzler (250-300 g i alt)
salt og peber
1 kvist salvie
2-4 tynde skiver lufttørret skinke
15 g smør
1 dl hvidvin
Tilbehør:
nye kartofler eller pasta samt grønsager
- Del schnitzlerne i halve, krydr dem med salt og peber og læg 1-2 salvieblade og ½-1 skive skinke på hver. Hæft evt. med tandstikkere.
- Brun schnitzlerne på en pande med smør og tilsæt hvidvin. Lad vinen koge næsten helt ind.
- Læg kødet på et varmt fad og hæld væsken over.
- Servér straks med kartofler eller pasta og grønsager. Vi har kogt pasta al dente og vendt brede bånd af squash i pastaen de sidste min. af kogetiden.