Spicy pasta med chorizo
Billig pastaret behøver ikke bare at være med ketchup. Her får du en spicy pasta med chorizo.
Ingredienser
Spicy pasta med chorizo
400 g linguine eller spaghetti
1 løg
1 fed hvidløg
1 spsk olie
2 dåser flåede tomater
2 tsk sukker
1 tsk groft salt
sort peber
170 g chorizo
1 rød chili
tilbehør: parmesan el grana
Sådan laver du spicy pasta
1. Hak løg og hvidløg fint. Varm olien i en gryde og kom løgene i. Lad dem snurre i et par minutter til de bliver klare. Tilsæt hvidløg. Steg hvidløget i et minut- det må ikke brune. Kom tomater, sukker og salt i og krydr med sort peber.
2. Lad sovsen simre mens du koger pastaen al dente i godt saltet vand.
3. Skær imens chorizoen i skiver og hak chilien. Rist chorizoen på en tør pande og tilsæt chili til sidst. Server pastaen med tomatsovs og ristet chorizo og chili. Riv godt med parmesan eller grana over.