SPONSORERET indhold
Tunsalat
4
Ingredienser
2 dl perlespelt
¾ kg skrællede gulerødder
2 rødløg
¼ dl olivenolie
2 spsk hvidvinseddike
salt, peber
300 g frisk tun
1 lille glas kapersbær, 30 g
persille
rucola.
Næringsindhold
-
Energi pr. person:371 Kcal
-
Fedt:21 %
-
Protein:30 %
-
Kulhydrat:49 %
Sådan gør du
Kog speltkernerne som anvist og sæt dem til afkøling.
Skær gulerødderne i stave og rødløgene i smalle både. Vend grøntsagerne i en marinade af olie, eddike, salt og peber. Bland spelten i og lad salaten trække lidt.
Steg tunen 1 minut på hver side og bræk den i mindre stykker, der lægges i salaten sammen med kapers, persille og rucola.