Wok med oksekød
En ret du kan dele med andre, eller også kan du gemme resterne i køleskabet til dig selv.
Ingredienser
2 store løg
1 fed hvidløg (kan udelades)
½ chili (kan udelades)
3-400 g skært oksekød i strimler
1 broccolihoved inkl. stilken
1-2 gulerod
1 rød peberfrugt – så har du alle farver med i din wokret
Sådan gør du
Start med at komme hakket løg, hvidløg og chili i din wok eller pande med høj kant. Når løgene er gyldne, kommer du oksekødet ned, og salter det let. Kom så hakket broccoli og gulerod i tynde strimler i, og lad det få godt med varme. Efter 7-10 minutter kommer du den snittede peberfrugt i, og lader den blive al dente. Og så er din ret færdig, når du har smagt den til.
TIP: Du kan nemt lave det til en karryret ved at komme karry på panden som det allerførste, sammen med dit fedtstof. Jeg steger i smør. Det tolererer den høje stegevarme bedre end olivenolie.