Kold jordbærsuppe med kokoschips

Sådan gør du: Kog vand, sukker, vaniljestang og lime til en sirupsagtig konsistens. Fisk vaniljestang og limeskal op, og afkøl siruppen. Blend jordbærrene med sukkersiruppen til en ensartet masse. Smag evt. til med lidt limesaft. Sæt suppen koldt til serveringen, hvor den toppes med kokosflager og rød skovsyre eller mynte.

Energi pr. person: 170 kcal, fedt 11%, protein 4%, kulhydrat 85%