Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Meyers Rugbarer
Foto: Skovdal & Skovdal/Stine Christiansen

Meyers Rugbarer

Rugbarer med fyld

Her får du hemmeligheden bag en af de mest solgte snacks i Meyers Bagerier.

plate 10 rugbarer
printer Print

RUGDEJ: 1 kg Meyers mørke rugbrødsdej,
Se opskrften på Meyers mørke rugbrødsdej

FORSLAG TIL FYLD:
50 g dadler
100 g hasselnødder
Eller 150 g høost eller anden fast ost
Eller 50 g tørrede tranebær
100 g valnødder
eller 150 g mørk chokolade, gerne 85 %

Sådan gør du:

Hak eller skær fyldet i mindre stykker og vend det i rugbrødsdejen, når den er æltet færdig. Kom rugdejen op i de forme, du har valgt, og lad dem hæve i 30 minutter. Bag rugbarerne i en forvarmet ovn ved 180° varmluft i 30 minutter. Lad dem køle lidt af i formene, flyt dem så over på en rist og lad dem køle helt af.

Opskriften er fra Claus Meyers nye bog, Meyers bageskole, Alle kan lære at bage, Lindhardt & Ringhof, 300 kr.

Se, hvad vi ellers skriver om: Sundt brød og Brød