SPONSORERET indhold
Spelt med kerner
Rør fordejen sammen om aftenen, så går resten hurtigt næste morgen.
1 stk.
Ingredienser
1 flaske mørk hvidtøl
25 g gær
1½ tsk. salt
1 dl 5-kornsblanding
ca. 500 g usigtet spelt
æg til pensling
- Opløs gæren i øllet, tilsæt salt og kerner og derefter halvdelen af melet. Pisk blandingen igennem, og lad den stå natten over på køkkenbordet.
- Tilsæt mel, og ælt dejen godt igennem. Form den straks til et rundt brød, og stil det til efterhævning. Pensl med sammenpisket æg, rids det i den ene side, og bag det ca. 30 min. ved 210 gr.