Gulerodssuppe med granatæble & koriander
Gulerod og rodfrugter generelt indeholder en smule mere kulhydrat end andre grønsager, men de er til gengæld rigtig sunde. Gulerødder er fyldt med fibre, indeholder få kalorier og har et højt indhold betacaroten, som omdannes til A-vitamin i kroppen.