-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
På menuen: Spicy suppe med gulerod & ingefær
Lækker og skøn opskrift på suppe med masser af smag.
4
Ingredienser
- 2 tsk olivenolie
- 1 lille hakket løg
- 1 fed knust hvidløg
- 450 g snittede gulerødder
- 1 kartoffel i tern
- 3 cm friskreven ingefær
- ca. ½ liter grønt- eller hønsebouillon
- saft af 1-2 appelsiner
- salt, friskkværnet peber
- Servering:
- ½ portion Dukkah med pistacie
- 1 pakke fuldkorns-nan.
- Frisk koriander eller mynte
- Dukkah med pistacie:
- 30 g sesamfrø
- 2 spsk korianderfrø
- 1 spsk spidskommen
- 50 g ristede, afskallede pistaciekerner
- 1 tsk havsalt
- ½ tsk sort peber
Sådan gør du:
- Varm olien i en gryde og sauter løg, hvidløg, gulerødder, kartoffel samt ingefær heri under omrøring. Hæld bouillon ved. Lad det hele snurre ca. 30 minutter, blend eller purer suppen, afkøl og smag den til med appelsinsaft samt yderligere krydderier som salt og peber. Server suppen med et godt drys dukkah og lidt fuldkorns-nan samt evt. koriander eller mynte.
- Dukkah med pistacie:
- Rist sesam- og korianderfrø med kommen. Rist derefter pistaciekernerne, bland og blend dem med den ristede sesamblanding og krydderier. Opbevar krydderblandingen i et tætsluttende glas, den holder sig fint tre-fire uger.
- Energi pr. person: 340 kcal., fedt 30%, protein 14%, kulhydrat 56%
