Yogi-yellow gulerodssuppe
alt.dk Mad

Yogi-yellow gulerodssuppe

Velsmagende gulerodssuppe med kanel og friske krydderurter, der kan laves på en halv time.

Af: Louise Bruun
Foto: Andreas Wiking Af: Louise Bruun
Foto: Andreas Wiking
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

2

Ingredienser

  • 3 gulerødder
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 appelsin
  • 1 spsk kokosolie til stegning
  • 40 g røde linser
  • 1 stang kanel
  • 1 spsk gurkemeje
  • 1 spsk urtebouillon, opløst i ½
  • l kogende vand
  • havsalt
  • peber
  • ½ bundt friske krydderurter
  • efter eget valg

Sådan gør du

  1. Hak gulerødder, løg og hvidløg. Pil appelsinen, og skær den i mindre stykker.
  2. Varm kokosolie i en gryde, og tilsæt grøntsager. Tilsæt linser, krydderier og appelsin. Hæld bouillon ved.
  3. Lad suppen koge cirka 20 minutter. Hvis du vil blende suppen, skal du huske at tage kanelstængerne op først.
  4. Krydr suppen med havsalt og peber, og kom en ordentlig omgang grønt på, for eksempel persille, koriander, dild, basilikum eller kørvel.
PRØV OGSÅ: Grøn suppe med pesto
gulerodssuppe nem aftensmad mad louise bruun opskrift alt-for-damerne suppe

Bachelorette

Dagens horoskoper

Skøn strik

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet