Henrik Svend vinder ”Bagedysten”: Så meget har det kostet

Fra pølsehorn og pizzasnegle til avancerede kager og titlen som årets bedste amatørbager.

Det har været noget af en læringskurve for Henrik Svend Rathenborg, 37, der nu kan kalde sig vinder af ”Den store bagedyst”.

Og selvom den nybagte vinder har brugt to en halv måned på at lære et utal af bageteknikker, har det faktisk ikke kostet ham alverden.

Artiklen fortsætter efter videoen.

Henrik Svend afslører nemlig over for HER&NU, at han kun har brugt 1.500 kroner af egen lomme på hele konkurrencen. Hele 1.000 kroner af dem blev brugt på finalen.

– Jeg har været med hele vejen fra første program til finalen og har kun brugt 1.500 kroner af min egen lomme. Så det behøver altså ikke at koste en formue at være med.

Artiklen fortsætter under billedet.

Øvede kun kagerne én gang

En del af forklaringen er, at Henrik Svend har været meget bevidst om at holde udgifterne nede.

Ifølge ham får deltagerne 800 kroner fra produktionen til hver af de planlagte kager, og han har gjort en dyd ud af at finde ingredienserne så billigt som muligt.

– Om jeg så måtte gå fem forskellige steder hen og handle, så gjorde jeg bare det.

Samtidig har han sjældent øvet sig mere end én gang på hver kage.

– De fleste kager har jeg kun øvet én gang derhjemme. Jeg har simpelthen ikke haft tid til mere, fortæller han.

Det gør kun hans sejr endnu mere bemærkelsesværdig.

For da Henrik Svend meldte sig til programmet, havde han stort set ingen erfaring med kagebagning. Dengang var det primært pølsehorn og pizzasnegle, han havde kastet sig over i køkkenet.

Men på bare to en halv måned gik han fra at være nybegynder til at stå med det eftertragtede trofæ i hånden.

Artiklen fortsætter under billedet. 

Troede sejren var tabt

Sejren var bestemt ikke givet på forhånd.

Undervejs i finalen havde Henrik Svend nemlig været overbevist om, at den første bageopgave, der mislykkedes for ham, havde kostet ham trofæet.

– Jeg kan huske, at jeg tænkte: "Det var det. Jeg tror ikke, jeg vinder nu."

LÆS OGSÅ

Asger fik gnisten tilbage: Hele verden ligger åben

Asger Villads Engstrøm, der i øjeblikket er aktuel i ”Den store bagedyst”, fik gnisten tilbage efter en svær tid med jobafslag.

Men så vandt han den hemmelige udfordring, og håbet vendte tilbage. Da dommerne senere roste hans mesterværk, begyndte han for alvor at tro på, at en sejr var en mulighed.

Alligevel kunne han næsten ikke tro sine egne ører, da hans navn blev råbt op.

– Jeg startede med at tænke: Sagde han mit navn, eller hvad?

Faktisk var det først, da dommerne begyndte at gå over mod ham, at det for alvor gik op for Henrik Svend, at han havde vundet.

Artiklen fortsætter under billedet. 

Familien fik tårerne frem

Det var dog ikke kun spændingen om trofæet, der gjorde finalen til en særlig oplevelse.

Da Henrik Svends familie pludselig stod foran ham i bageteltet, måtte han kæmpe med følelserne.

– Jeg kunne godt mærke, at jeg fik en klump i halsen af at se min familie. Der er ikke mange ting, der kan knække mig, men lige det der, det kan knække mig.

Hans hustru Kiki havde under hele forløbet taget ekstra fat derhjemme med parrets to sønner, Levi på tre år, og Vito på to år, mens Henrik Svend havde kastet sig over den ene bageudfordring efter den anden.

Artiklen fortsætter under billedet. 

Derfor var det også en særlig følelse endelig at kunne lægge konkurrencen bag sig og vende tilbage til familien med trofæet.

– Det har været to en halv måned, der har været sindssygt hektiske. Men det var det hele værd.

LÆS OGSÅ

Mads fik uventet finaleplads i "Den store bagedyst": Jeg er super stolt

Mads Nyeng havde ikke forventet at komme helt til finalen i "Bagedysten", men måske blev det nye format hans redning.

Sejren blev fejret

Henrik Svend havde på forhånd lagt planer for, hvordan sejren skulle fejres, når finalen blev vist på tv. Familie og venner var inviteret hjem til en hyggelig fejring.

– Vi sætter allerede finaleafsnittet på klokken 15, så børnene også kan se med, og så vi samtidig kan nå at fejre Halloween, når det bliver mørkt, fortalte Henrik Svend til HER&NU inden finalen.

Og selvfølgelig skal der også kage på bordet.

Henrik Svend har nemlig bagt sit mesterværk fra finalen endnu en gang. Dog i en mindre udgave, hvor han nøjedes med at bage én af kagerne og samlede al pynten på den.

 Artiklen fortsætter under billedet. 

Mere tid til familien

Men længe før Henrik Svend kunne fejre sejren med familie og venner, havde han nydt at få hverdagen tilbage efter et par krævende måneder i bageteltet.

Efter optagelserne havde han nemlig otte-ni tiltrængte uger hjemme, inden han skulle begynde på sit nye arbejde som møbelsnedker.

Men selvom månederne i bageteltet havde været intense, havde Henrik Svend ikke tænkt sig at bruge pausen på sofaen.

I stedet kastede han sig over projekter i huset. Blandt andet gik han i gang med at bygge en terrasse, lave havearbejde og male indendørs. Og så nød han ikke mindst at have mere tid med sine to drenge.

– Så kunne de få lov at sove lidt længere, og vi havde stille morgener og spiste morgenmad i vores eget tempo. Det var virkelig dejligt. Også at have tid til at tage dem med på legepladsen.

 Artiklen fortsætter under billedet. 

Åben for fremtiden

Selvom ”Den store bagedyst” nu er slut, har Henrik Svend ikke lagt kagerne på hylden. Han er stadig i fuld gang med at bage og eksperimentere i køkkenet.

Han holder også kontakten med de andre deltagere, som han har lært godt at kende undervejs.

Hvad fremtiden bringer efter sejren, ved Henrik Svend endnu ikke. Han har ikke lagt nogen fast plan, men er åben for de muligheder, der måtte opstå.

Én ting er dog sikker: Bageeventyret har givet ham en ny tro på sine egne evner.

– Jeg har fundet ud af, at jeg kan meget mere, end jeg tror, jeg kan. Hvis man arbejder hårdt nok for det og har masser af vilje, tålmodighed og stædighed, så kan man lære alt.

LÆS OGSÅ

Asgers rejse i "Den store bagedyst": Lærte noget vigtigt undervejs

Deltagelsen i "Den store bagedyst" kan være presset, men på rejsen lærte Asger Engstrøm noget vigtigt, der gav ham mere ro.