-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
Gravad laks med rygeostecreme
9
Ingredienser
- Ca. 1 kg fileteret lakseside med
- skind, af midterstykke
- ½ dl Maldon sea salt
- 1½ spsk sukker
- 1 spsk groftstødt peber
- dildkviste
- 4 spsk snaps
- Dild
- Rygeostecreme med wasabi:
- 1 rygeost, 170 g
- 1 dl cremefraiche 9%
- salt, groftkværnet peber
- ½ tsk sukker
- wasabi eller reven peberrod.
Sådan gør du
- Fjerne alle små ben fra laksen – brug evt. en pincet. Kom laksen i et glas- eller porcelænsfad og sæt den i fryseren i 24 timer. Tag laksen ud og lad den tø op i køleskabet. Bland salt, sukker og peber og gnid blandingen i et jævnt lag over laksen, læg dild på toppen og stænk med snaps. Kom en tyk plastpose over fisken, og læg et tykt spækkebræt eller andet, der passer i størrelse, ovenpå og lad laksen trække i køleskabet 24-48 timer.
- Rygeostecreme: Rør rygeost og cremefraiche sammen, smag til med salt, peber, sukker og wasabi eller friskreven peberrod efter behag.
- Servér laksen i tynde skiver med ekstra dild og rygeostecreme.
- TIP: Den nemme løsning: Drop rygeostecremen og køb et bæger sennepssauce til graved laks.
