-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
Sprødstegt rødspættefilet med fennikel- kapers-remoulade
3
Ingredienser
- 6-8 rødspættefileter
- 1 dl mel, blandet med lidt salt og peber
- 1 æg, sammenpisket
- 2 dl rasp
- 2 spsk olivenolie
- 25 g smør til stegning
- salt og peber
- ½ fennikel
- 1 gulerod
- 3 spsk mayonnaise
- 4 spsk græsk yoghurt, 10 %
- 1½ spsk pickles, finthakket (kan undlades)
- ½ tsk karry
- 1 spsk skalotteløg
- 2 spsk hakket dild
- 1½ spsk kapers
- ½ bundt dild
- 1 citron, skåret i både.
- Tilbehør: Kogte kartofler eller rugbrød
- Vend rødspættefileterne i mel, æg og rasp, og steg dem en pande med olivenolie og smør i 3-4 min. på hver side til de er gennemstegte og sprøde. Krydr med salt og peber.
- Snit fennikel i små tern og riv guleroden på den grove side af rivejernet.
- Rør mayonnaise sammen med græsk yoghurt, pickles, karry, skalotteløg, dild og krydr med salt og peber.
- Anret de stegte rødspættefileter med fennikel-kapers remoulade, frisk dild og citron, og server kogte kartofler eller rugbrød til.
