Opskrift på stegt rødspætte med persillesmør
alt.dk Mad

Stegt rødspætte med persillesmør

Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Louise Bruun
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 4 rødspætter
  • timian
  • havsalt
  • smør til stegning
  • 4 spsk blødt smør
  • 1 bundt persille finthakket
  • havsalt

Sådan laver du rødspætte

  1. Krydr rødspætterne med timian og havsalt, og læg dem på panden, når smørret er bruset af. Læg rødspætterne krydret med timian på den middelvarme pand smør. De skal kun have 2-3 minutter på hver side.
  2. Smørret skal tages ud af køleskabet en halv time førr, så det er til arbejde med. Hak persillen fint og bland det med smør og havsalt. Stil det i køleskabet igen, så det kan nå at blive lidt hårdt, inden du server det med de nystegte rødspætter – og eventuelt nye kartofler til.
  3. Tip:
  4. Prøv samme koncept med makrel og prøv at bruge frisk timian og rosmarin i stedet for tørret.
mad fisk dansk mad alt-for-damerne rødspættefilet louise bruun opskrift

Royale konfirmander

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter