alt.dk Mad

Stegte rødspættefileter med chili

Name: Stegte rødspættefileter med chili
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Stegetid: 12 min.; 250 g rødspættefileter; 3 spsk mel; 15 g smør; 1 lille løg; 1 fed hvidløg; frisk chili; 1+1 spsk olie; 1-2 forårsløg; salt og peber; Tilbehør:; lime eller citron og ovnstegte kartofler

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

8. May 2013 - 08:52

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Stegetid: 12 min.
250 g rødspættefileter
3 spsk mel
15 g smør
1 lille løg
1 fed hvidløg
frisk chili
1+1 spsk olie
1-2 forårsløg
salt og peber
Tilbehør:
lime eller citron og ovnstegte kartofler

Hak løg, hvidløg og chili (uden frø og mellemvægge) fint ogsauter dem bløde på en pande med olie. Hæld dem over i enskål og tilsæt fintsnittet forårsløg.
Krydr fileterne med salt ogpeber og vend dem i mel. Steg dem gyldne og gennemvarmepå en pande med smør og olie.
Anret fisken på to varme tallerknerog drys chiliblandingen over.
Server med ovnstegtekartofler og lime- eller citronbåde.

opskrift fisk hjemmet mad rødspættefilet