-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Elverbrød med grillet aubergine og kylling
Elverbrød er har et meget lavt indhold af kulhydrat og et højt proteinindhold. Brødet mætter rigtig godt og påvirker ikke din blodsukkerbalance.
4
Ingredienser
- 4 skiver Elverbrød (tilsat 50 g hakkede hasselnødder)
- 1 aubergine
- fedtstof til pensling, f.eks. olivenolie
- 2-3 tsk tørret timian
- 1 tsk karry
- salt og peber
- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 tomater
- 4 spsk mayonnaise, fuldfed
- 2 tsk dijonsennep
- brøndkarse til pynt
Sådan gør du
- 1/ Bag Elverbrødet efter anvisning på pakken (eller køb et færdigbagt). Tilsæt 50 gram hakkede hasselnødder til dejen, inden du bager det. Når brødet er bagt, skærer du 4 skiver af det.
- 2/ Skær auberginen i skiver, og pensl dem med olie. Drys med timian, karry, salt og peber på begge sider. Steg aubergineskiverne i fedtstof på en pande. Ca. 3-4 min på hver side.
- 3/ Kog kyllingen i vand i en gryde, ca. 25 min. Læg den på en tallerken, og lad den køle lidt af. Pluk kyllingekødet fra hinanden.
- 4/ Skær tomaterne i skiver.
- 5/ Læg 1 skive Elverbrød på en tallerken. Smør brødet med mayonnaise og lidt sennep. Læg skiver af aubergine ovenpå og skiver af tomat. Top derefter med kylling og derefter en lille klat mayonnaise.
- 6/ Drys med salt og peber. Pynt med brøndkarse.
- 300 kcal. pr. stk.
