alt.dk Mad

Nemme knækbrød

Name: Nemme knækbrød
Yield: 15 stk. knækbrød
Ingredients: Nemme knækbrød; 15 g græskarkerner; 25 g hørfrø; 20 g solsikkekerner; 75 g havregryn; 75 g grahamsmel; 0,5 tsk salt; 1 tsk bagepulver; 1 dl vand; 1 spsk olivenolie; æg til pensling; sesamfrø eller birkes til pynt

Disse knækbrød er supernemme at lave og rigtig gode, hvis du ikke er storsulten om morgenen – spis et par stykker med f.eks. et par tynde skiver ost på.

Af: Ditte Ingemann
Foto: Ditte Ingemann Af: Ditte Ingemann
Foto: Ditte Ingemann

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

4. Oct 2013 - 13:00

15 stk. knækbrød

Ingredienser

Nemme knækbrød
15 g græskarkerner
25 g hørfrø
20 g solsikkekerner
75 g havregryn
75 g grahamsmel
0,5 tsk salt
1 tsk bagepulver
1 dl vand
1 spsk olivenolie
æg til pensling
sesamfrø eller birkes til pynt

Sådan laver du nemme knækbrød

1. Kom kerner, frø, havregryn, mel, salt og bagepulver i en skål og tilsæt vand og olie. Rør det hele godt sammen – dejen skal være en smule klistret.
2. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir, og rul den, indtil den er ca. 3 mm tyk. Fjern det øverste stykke papir, og skær dejen ud i passende knækbrødsstørrelse, enten firkantede, runde eller som stjerner. Læg dem på en bageplade med papir. Pensl dem med æg, og drys med sesamfrø eller birkes.
3. Bag knækbrødene i ca. 20 min ved 200 grader, og opbevar dem i en tætsluttende beholder.
[65 kcal pr. knækbrød]
Se også opskrift på Grove vafler med kanel
Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter