-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Cannelés Bordelais
Cannelés Bordelais opstod som en lokal kagetradition i vinområdet Bordeaux. Her klarede man i sin tid vinene med æggehvide og brugte så æggeblommerne til de fine kager.
Ca. 8 stk.
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Bagetid: 30-40 min.
- 50 g hvedemel
- 125 g flormelis
- 1 æg
- 1 æggeblomme
- ½ vaniljestang
- 20 g smør + lidt til formene
- 2 spsk. brun rom
- ¼ l mælk
- Tilbehør: evt. et drys flormelis og solbær- eller brombærsyltetøj
- Bland mel og flormelis. Pisk æg og æggeblomme i melblandingen med kornene af vaniljestangen.
- Varm mælken til kogepunktet med den tomme vaniljestang, tilsæt smør, og lad det smelte. Lad blandingen køle lidt af, og tilsæt rom.
- Rør halvdelen af mælken i melblandingen. Pisk godt, tilsæt resten af mælken, og rør dejen til ensartet konsistens.
- Fyld dejen i smørsmurte forme (ca. 5 cm i diameter, evt. muffinforme).
- Sæt kagerne i ovnen ved 225 grader i 10 min. Skru ned til 175 grader, og bag i ca. 30 min. mere, til kagerne er faste. Vend dem ud af formene. Nyd kagerne lune og friskbagte, evt. med et drys flormelis og syltetøj.
