Finskbrød med pistacienødder
Her har vi drysset pistacienødder på de lækre julesmåkager i stedet for det sædvanlige perlesukker.
Ca. 50 stk.
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Bagetid: 25 min.
- 375 g hvedemel
- 100 g sukker
- 1 knivspids salt
- 250 g koldt smør
- Pynt:
- 25 g usaltede pistacienødder
- 1 æg til pensling
- Ælt hvedemel, sukker, salt og smør sammen til en god blød dej.
- Tril dejen i fingertykke pølser. Drys en lille smule mel på bordpladen, så dejen ikke hænger fast. Tryk pølserne lidt flade og skær dem i ca. 4 cm lange stykker.
- Hak pistacienødderne mellemfint.
- Pensl stykkerne med sammenpisket æg og drys med pistacienødder.
- Læg småkagerne på bageplader med bagepapir og bag dem i 10-12 min. ved 175 grader.
- Lad kagerne køle af på en bagerist og opbevar dem i en kagedåse.
