Frokostbrød med røget fisk, agurk og spicy majssalsa
alt.dk Mad

Frokostbrød med røget fisk, agurk og spicy majssalsa

Giv frokostfisken lidt sydamerikansk touch med majssalsa.

Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein Af: Pernille Skjødt
Foto: Line Thit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4

Ingredienser

  • 1 baguette
  • olivenolie
  • Majssalsa:
  • 2 majskolber
  • ¼-½ agurk
  • 3 forårsløg
  • 1 mild chili
  • ½ bundt purløg
  • 1 lime
  • 200 g røget fisk i skiver

Sådan gør du

  1. Skær brødet i skiver, dryp med lidt olivenolie, og grill dem, eller rist dem sprøde på en rist i ovnen.
  2. Majssalsa:
  3. Befri majskolberne for yderblade. Skær de friske majs af kolben med en skarp kniv. Skær agurk i små tern og forårsløg i tynde skiver. Hak chili og purløg fint, og pres saften fra lime. Steg majskernerne på en pande med lidt olivenolie 2-3 min. Tag det af panden, og krydr med forårsløg, chili, agurk, purløg og limesaft.
  4. Tilberedning 
  5. Kom skiver af røget fisk på brødet, og kom majssalsaen på toppen. Server som et skønt og nemt frokostbrød på en varm sommerdag.
opskrift mad alt-for-damerne

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter