Frokostbrød med røget fisk, agurk og spicy majssalsa
Giv frokostfisken lidt sydamerikansk touch med majssalsa.
4
Ingredienser
- 1 baguette
- olivenolie
- Majssalsa:
- 2 majskolber
- ¼-½ agurk
- 3 forårsløg
- 1 mild chili
- ½ bundt purløg
- 1 lime
- 200 g røget fisk i skiver
Sådan gør du
- Skær brødet i skiver, dryp med lidt olivenolie, og grill dem, eller rist dem sprøde på en rist i ovnen.
- Majssalsa:
- Befri majskolberne for yderblade. Skær de friske majs af kolben med en skarp kniv. Skær agurk i små tern og forårsløg i tynde skiver. Hak chili og purløg fint, og pres saften fra lime. Steg majskernerne på en pande med lidt olivenolie 2-3 min. Tag det af panden, og krydr med forårsløg, chili, agurk, purløg og limesaft.
- Tilberedning
- Kom skiver af røget fisk på brødet, og kom majssalsaen på toppen. Server som et skønt og nemt frokostbrød på en varm sommerdag.
