Grillede gulerødder med fennikel
Er du kørt træt i de tunge grillpølser og bøffer, så prøv med grønt på grillen.
Ingredienser
- Dressing:
- 1 spsk dijonsennep
- ½-1 spsk flydende honning
- ½ citron, saften heraf
- 2-3 spsk olivenolie
- 1 bundt nye gulerødder
- 2-3 spsk olivenolie
- salt og peber
- ½-1 fennikel
- 4 spsk estragon eller anden grofthakket krydderurt, f.eks. basilikum
- lidt tørret knust chili
Sådan gør du
- Dressing: Rør dijonsennep, honning, citronsaft, olivenolie, sammen og smag til med salt og peber.
- Skær toppen af gulerødderne, og skrub gulerødderne.Halver dem, og vend med lidt olivenolie, og krydr med salt og peber. Grill gulerødderne 3 minutter på hver side. Anret dem på et fad.
- Halver fenniklen, og skær det i tynde skiver, for eksempel på en mandolin.
- Kom fennikel og krydderurter over de grillede gulerødder, og hæld dressing over, og drys med lidt tørret knust chili.
- Server grillede gulerødder som tilbehør for eksempel til kylling eller en grillet steak.
