Grøn salat med avocado og grapefrugt
(4 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 25 min.
- Ikke fryse-egnet
- Ingredienser:
- grøn salat
- 2 grapefrugter
- 2 modne avocadoer
- Dressing:
- 1 skalotteløg (finthakket)
- 2 spsk grapefrugtsaft
- 1 tsk hvidvinseddike
- 1 tsk sukker
- 2-3 spsk koldpresset olie
- salt og peber
- Skyl og slyng salatbladene.Skær skrællen af grapefrugterne og skær frugtkødet ud mellemhinderne. Pres saften af skrællerne.
- Pisk dressingen sammeni en stor skål.
- Halver avocadoerne og fjern stenene. Træk skindet af dem og skær dem i både. Vend dem i dressingen sammen med grapefrugt og salatbladeog anret på et fad eller 4 tallerkner.
- Kværn lidt sort peber over og server.
