Grønsagsburger

Name: Grønsagsburger
Yield: (2 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Stegetid: 15 min.; Ikke fryse-egnet; 1lille løg; 1 fed hvidløg; 1 spsk olie; 1 dåse kogte kikærter; 100 g grønne ærter; ½ tsk stødt spidskommen; ½ tsk stødt koriander; ¼ tsk stødt chili; 50 g durummel; olie til stegning; 2 boller; Agurkecreme:; 1 dl græsk yoghurt; ½ agurk; frisk mynte; salt og peber

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

24. Apr 2013 - 12:47

(2 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Stegetid: 15 min.
Ikke fryse-egnet
1lille løg
1 fed hvidløg
1 spsk olie
1 dåse kogte kikærter
100 g grønne ærter
½ tsk stødt spidskommen
½ tsk stødt koriander
¼ tsk stødt chili
50 g durummel
olie til stegning
2 boller
Agurkecreme:
1 dl græsk yoghurt
½ agurk
frisk mynte
salt og peber

Sauter finthakket løg og hvidløg bløde i olie og tilsæt deafdryppede kikærter og grønne ærter. Varm igennemunder omrøring og tilsæt krydderier. Hæld det over i enfoodprocessor og kør det til en grov fars.
Form farsen tilto eller fire bøffer og vend dem i mel. Steg dem gyldne påen pande med olie (ca. 2 min. på hver side) og server i luneboller med agurkecreme
Agurkecreme: flæk agurken og skrab kernerneud, skær agurken i tynde skiver og vend sammen med yoghurt,hakket mynte, salt og peber.