Hjertesalat med appelsin og flødedressing
En klassisk mormor-flødedressing er altid et hit, særligt når den får selskab af frisk og sødmefuld appelsinsaft. I denne simple salat kommer dressingen rigtig til sin ret.
4
Ingredienser
- 2 stk hjertesalathoveder
- 2 appelsiner
- 50 g hasselnødder
- Mormor-dressing:
- ¾ dl fløde
- 1 dl appelsinsaft fra kødet
- 2 tsk hvidvinseddike
- 1 tsk honning
- salt og friskkværnet peber
Sådan laver du hjertesalat med appelsin:
- Skyl og slyng hjertesalaten, og skær salatbladene i tykke strimler. Fileter appelsinerne ved at skære skrællen og den hvide hinde fra, og frigør dernæst kødet i små fileter. Pres resten af saften fra appelsinhinderne, og gem appelsinsaften fra skærebrættet. Du skal bruge cirka 1 dl saft til dressingen.
- Mormor-dressing:
- Ryst fløde, appelsinsaft, hvidvinseddike, og honning sammen til en dressing, og smag til med salt og peber. Hak hassel-nødderne groft, og rist dem på en varm, tør pande. Vend hjertesalat og appel-sinfileter i dressingen, og drys med hasselnødder inden servering.
PRØV OGSÅ: Bagte rødbeder med tranebær
PRØV OGSÅ: Salat med hummer og avokado
PRØV OGSÅ: Salat med nye kartofler
