-
Christina sidder bag kassen i Min Købmand – og ”hun er et lyspunkt”, mener kunderne
-
Patrice er kassedame i Kvickly: ”Jeg får rigtig meget tilbage”
-
I SuperBrugsen kan du møde Lene: ”Der sker noget med mig, når jeg kommer på arbejde”
-
Lene arbejder i Netto: ”Jeg er tit blevet spurgt, hvordan jeg kan smile så meget”
-
Lonni arbejder i Rema: ”Hvis jeg har en dårlig dag, så forsvinder det dårlige, når jeg sidder ved kassen”
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2026?
-
Her er alle de indstillede: 147 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2025
-
Her er alle de indstillede: 226 søde kassedamer m/k
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Ulla blev helt rørt, da hun modtog opkaldet: ”Jeg har aldrig prøvet sådan noget før”
-
Da en kvinde gav Joan det helt specielle brev, trillede tårerne straks ned ad kinderne
-
Da hun mistede sin mand, blev særligt én ting vigtig: Nu hyldes 81-årige Bente for det
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2024?
-
Vær med til at indstille Danmarks sødeste kassedame m/k 2024
-
Vinderen er fundet: Her er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023
-
Nu kan du stemme: Hvem er Danmarks sødeste kassedame m/k 2023?
-
Her er alle de indstillede: 350 søde kassedamer m/k
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Marianne kan gøre selv en trist dag god
-
Finalist til Danmarks sødeste kassedame: Mia er blevet lidt af en lokal berømthed
Knækbrød
Lækkert knækbrød med guldøl, honning og kærnemælk.
Ingredienser
- Knækbrød
- 25 g gær
- ½ guldøl
- 25 g honning
- 2 dl kærnemælk
- 150 g rugmel
- 125 g hvedeklid
- 30 g salt
- 300 g hvedemel
Sådan laver du knækbrød
- Opløs gæren i øllet, bland de øvrige ingredienser i og ælt sammen til en ensartet dej. Det tager ca. 10 minutter, så vær tålmodig og brug en køkkenmaskine, hvis muligt. Pak dejen ind i køkkenfilm og stil den i køleskabet i ca. 5 timer. Rul dejen ud på en pastamaskine i tykkelse nr. 8. Hvis du ikke har en pastamaskine, kan du rulle dejen tyndt ud med en rullepind. Skær dejen ud i den ønskede form, steg dejstykkerne på hver side på en tør pande og afslut med at bage knækbrødene 6 minutter i en 180 grader varm ovn. Knækbrødene opbevares i en tæt kagedåse.
- – Når aftenen er omme, og gæsterne forlader restauranten, får de en lille kasse med, hvori der er en chokolademælk, en pakke smør samt et par stykker hjemmebagt brød til morgenbordet. Det er forskelligt, hvilke typer brød vi bager, men mit yndlingsbrød, som indimellem ryger i kassen, er morgenbrød med blå birkes, fortæller Thomas Herman.
