Low carb opskrift: Kyllingelår med grov rodfrugtmos
Nem Low carb opskrift på kyllingelår og grov rodfrugtmos.
Denne low carb opskrift på kyllingelår med grov rodfrugtmos er udviklet af Vægtkonsulenterne og sikrer Vores Børns læsere et næringsrigt måltid. Læs mere om Vægtkonsulenterne her.
4 portioner
600 g kyllingelår
20 g olie til stegning/bagning/pensling
salt & peber
frisk timian
Grov rodfrugtmos
300 g knoldselleri
400 g kartoffel
200 g persillerod
Annonce
200 g pastinak
300 g gulerod
20 g olivenolie
salt & peber
Sådan gør du
Læg kyllingelårene i et ovnfast fad smurt med olie og kom salt og peber over. Skyl og slyng timian og pluk over kyllingelårene – gem lidt til pynt. Sæt fadet i ovnen ved 165° i 45 minutter.
Lav “håndtag” af stanniol omkring kyllingelårene og spis en grov rodfrugtmos til. Pynt retten med lidt timian.
Grov rodfrugtmos
Skræl og skyl alle rodfrugterne og kog dem møre. Hæld kogevandet fra og mos de møre rodfrugter groft. Smag mosen til med olie, salt og peber.
