Low carb opskrift: Ovnbagt gratineret sej

Denne low carb opskrift på ovnbagt gratineret sej er udviklet af Vægtkonsulenterne og sikrer Vores Børns læsere et næringsrigt måltid. Læs mere om Vægtkonsulenterne her.

4 portioner

880 g sej

salt & peber

400 g porre

400 g squash, courgette

20 g bouillonpulver

4 dl vand

200 g drænet yoghurt 7%

4 tsk karry

60 g parmesan, 32+

400 g cherrytomat

Sådan gør du

Læg sejfileten i et ovnfast fad og krydr med salt og peber. Skær porre og squash i skiver og giv dem et kort opkog i bouillon. Tag gryden af blusset og tilsæt yoghurt og karry. Hæld blandingen over fisken. Riv parmesan hen over retten og bag den i en varm ovn ved 200° i 15-20 minutter, til fisken er mør.

Halvér cherrytomaterne og bag dem med de sidste 10 minutter. Servér fisken i en dyb tallerken og pynt med cherrytomater. 

 TIP

 Lyssej bliver pænest, men ofte er mørksej billigere, og det smager lige så godt.