Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

opskrifter på nem aftensmad
Madplan med 5 lækre opskrifter på nem aftensmad og en indkøbsliste, så du kan købe ind til hele ugen på en gang.

Madplan med nem aftensmad

Nem laks, porretærte og skøn pasta med bacon & pesto: Her er ugens madplan til dig

Påskeferien er slut for de fleste og hverdagen banker på døren igen – vi hjælper dig godt på vej med en madplan med 5 lækre opskrifter på nem aftensmad og en indkøbsliste, så du kan købe ind til hele ugen på en gang.

I denne uge starter vi mandag med at lave en skøn frittata med blomkål og serranoskinke, og tirsdag byder madplanen på lækker porretærte med kylling og bacon.

Onsdag er Knorr-dag – og her laver vi lækker hollandaise-gratineret laks med spinat i ovnen. (sponsoreret)

Torsdag skal vi have nem pasta med bacon og pesto, (bemærk opskriften er kun til 2 personer, så du skal lave en dobbeltportion), og fredag steger vi gode gammeldags hakkebøffer med hvidløg og serverer med coleslaw til.

Skulle du få tid og lyst til at bage en kage, har vi i denne uge fundet en skøn opskrift på drømmekage frem til dig. Drømmekagen er den klassiske fra Brovst med et eksotisk pift af ananas - den lækre kokosglasur på toppen, er der selvfølgelig ikke pillet ved.

Som altid finder du alle opskrifter og en indkøbsliste lige her på siden. God fornøjelse med denne uges madplan og velbekomme.

KØD/FISK
4 laksefileter uden skind, ca. 800 g
500 g hakket oksekød
300 g bacon (i tykke skiver)
200 g kogt eller stegt kyllingekød uden skind og ben
100 g bacon i små tern
100 g serranoskinke i tynde skiver

MEJERI
190 g smør
7 æg
2 dl drænet yoghurt
2 æggehvider
1 æggeblomme
1 dl mælk
150 g reven, mild ost, f.eks. emmentaler, gruyere eller danbo
35 g reven fast fåremælksost, fx manchego
Parmesanost

FRUGT/GRØNT
4 porrer
600 g frisk spinat
¼ -½ hvidkål afhængig af størrelsen på kålhovedet
2-3 gulerødder
300-350 g blomkålsbuketter
1 chili
1 rødløg
1 løg
2 fed hvidløg
3-4 tomater
Friske krydderurter
Frisk basilikum
1 bundt persille
1 spsk citronsaft

DIVERSE/KOLONIAL
400 g tørret pasta (f.eks. fettuccine)
1 grov baguette
25 g ristede hasselnøddekerner
175 g hvedemel
75 g hele, smuttede mandler
20 sorte oliven
3 spsk mayonnaise
4 spsk grøn pesto
½ tsk stødt spidskommen
1 tsk dijonsennep
1 brev Knorr Hollandaise Sauce - 100% Naturlige Ingredienser (sponsoreret) 

TILBEHØR:
Brød og salat til pastaen
Kogte eller ovnbagte kartofler til hakkebøfferne
Kartofler eller ris til laksen

Vil du også bage drømmekagen, skal du bruge:
4 æg, 350 g sukker, 225 g smør, 3 ½ dl mælk, 2 tsk. vaniljesukker, 350 g hvedemel 2 tsk. bagepulver, 250 g brun farin, 150 g kokosmel og 350 g ananas (nettovægt) i ringe fra dåse

Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:

  1. Med denne madplan får du hver lækre opskrifter på nem aftensmad og en indkøbsliste, så du kan købe ind til det hele på én gang.
  2. Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
  3. Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
  4. Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
  5. En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
  6. Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
  7. Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.
Se, hvad vi ellers skriver om: Madplaner, Nem aftensmad og Knorr