Saftig drømmekage med ananas

Name: Saftig drømmekage med ananas
Total time: 45 min
Yield: Drømmekage til 15 personer
Ingredients: 4 æg; 350 g sukker; 75 g smør; 2 ½ dl mælk; 2 tsk. vaniljesukker; 350 g hvedemel; 2 tsk. bagepulver; Pynt:; 150 g smør; 1 dl mælk; 250 g brun farin; 150 g kokosmel; Desuden:; 350 g ananas (nettovægt) i ringe fra dåse

Skøn drømmekage med et eksotisk pift af ananas - vi har givet den klassiske drømmekage fra Brovst et brush up og puttet ananas i. Den lækre kokosglasur på toppen, er der selvfølgelig ikke pillet ved.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Jes Buusmann

Opskrift

Hendes Verden

24. Jan 2018 - 02:00

Drømmekage til 15 personer

Total:45 minutter

Ingredienser

4 æg
350 g sukker
75 g smør
2 ½ dl mælk
2 tsk. vaniljesukker
350 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
Pynt:
150 g smør
1 dl mælk
250 g brun farin
150 g kokosmel
Desuden:
350 g ananas (nettovægt) i ringe fra dåse

Sådan bager du drømmekage med ananas

Pisk æg og sukker skummende. Smelt smørret, og rør mælken i. Kom det i æggemassen. Rør vaniljesukker i. Bland hvedemel og bagepulver, og sigt det i. Rør dejen sammen.
Skær afdryppede ananasringe i tern, og vend dem i dejen.
Fordel dejen i en bradepande foret med bagepapir 30 x 40 cm.
Bag kagen ved 175 gr. på nederste ovnribbe i ca. 25 min.
Smelt smør, mælk og farin sammen i en lille gryde. Kom kokosmelet i.
Fordel blandingen over kagen, og bag kagen yderligere 20 min.