Dans dig glad til ALT for damernes årlige danse-event i København

Opskrifter på nem aftensmad
Ugens madplan med masser af opskrifter på nem aftensmad til dig.

Nem aftensmad madplan

Lækker wokmad med rejer, parmesanstegt kylling & pasta al forno: Her er ugens madplan til dig

Vi går mod lysere tider, dagene er blevet en lille smule længere og før vi ved af det, er foråret her…

Det 'fejrer' vi i denne uges madplan med en skøn forårswok med rejer mandag,og tirsdag byder madplanen på parmesanstegt kylling med lækker tomatsalsa.

Onsdag skal vi have pasta al forno – skøn comfort food, der kan passe sig selv i ovnen, og torsdag laver vi italiensk mørbradgryde med soltørrede tomater og mozzarella. (Bemærk opskriften er kun til to personer, så du skal lave en dobbeltportion - indkøbslisten er med ingredienser til 4 personer)

Fredag er burger-dag – der laver vi lækre burgere med avocado-topping, og skulle du få lyst til at bage en kage i løbet af ugen, får du også opskriften på en super lækker og snasket brownie med ekstra meget chokolade og nødder.

Som altid finder du alle opskrifterne og en indkøbsliste her på siden, så du kun behøver at købe ind en gang, for at kunne lave aftensmad mandag-fredag i næste uge.

God fornøjelse med denne uges madplan – og velbekomme!

INDKØBSLISTE TIL UGE 5:

KØD/FISK
200 g store rejer
75 g chorizo i skiver
4 stk. kyllingebryst
200 g kogt skinke
500-600 g svinemørbrad
500 g hakket kalvekød

MEJERI
1/4 l letmælk
500 g mild revet ost
250 g mozzarellaost (tynde skiver)
200 g revet parmesanost
90 g smør

FRUGT/GRØNT
4 hele hvidløg
4 skalotteløg
2 avocado
1 lille løg
1 courgette
2 tomater
¼ agurk
1 lille snackpeber
1 lime
1 chili
500 g grønne asparges
400-500 g frisk spinat (renset)
1 bakke sugarsnaps, ca. 150 g
1 fennikel
1 ubehandlet citron
en håndfuld mikrosalater eller persille

KOLONIAL/DIVERSE
500 g fuldkornspasta
300 g fuldkornsnudler
100 g soltørrede tomater
Citronsaft
1 dl pankorasp
1½ dl rasp
1 spsk lys balsamico
3/4 dl hvedemel
Revet muskatnød
4 runde skiver ristet brød eller burgerboller
1 pose frosne, grove fritter

Tilbehør: Sprød frisk salat til pasta al forno. Pasta, ris eller kartofler til mørbradgryden.

Vil du også bage kagen, skal du bruge: 200 g smør, 300 gram chokolade (100 gram hvid, 100 gram lys og 100 gram mørk), 125 g hvedemel, 3 æg, 250 g sukker, 1 vaniljestang og 100 g nødder, f.eks. valnødder, hasselnødder og pistacienødder.

Madplanen er lavet ud fra følgende kriterier:

  1. Med denne madplan får du hver lækre opskrifter på nem aftensmad og en indkøbsliste, så du kan købe ind til det hele på én gang.
  2. Maden skal være nem og til at lave på mellem 20 og 45 minutter på hverdage.
  3. Alle opskrifter er til fire personer, med mindre andet er angivet.
  4. Der er som regel fisk på menuen en gang om ugen.
  5. En af ugens dage er kødfri – eller næsten kødfri.
  6. Indkøbssedlen forudsætter, at du har et basislager i dit køkken bestående af salt, peber, diverse krydderier, olie, eddike, soja, rasp, sukker og honning.
  7. Og vigtigst af alt – der er en kage eller en dessert i hver uges madplan. Så har du en lækker opskrift ved hånden, hvis der er anledning til lidt ekstra guf i løbet af ugen.
Se, hvad vi ellers skriver om: Madplaner