Majsbrød
(1 brød)
Ingredienser
- Arbejdstid: 25 min.
- Bagetid: 55 min.
- Fryse-egnet
- Ingredienser:
- 200 g majsmel (polenta)
- 200 g hvedemel
- 1 spsk bagepulver
- 2 tsk salt
- 2 æg
- 2 spsk farin eller rørsukker
- 2 dl kærnemælk
- 100 g smeltet smør
- ca. 150 g friske majskerner (1 kolbe eller frosne)
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Bland de tørre ingredienseri en skål.
- Pisk æggene sammenmed farin/sukker og kærnemælk og tilsæt melblandingen.
- Rørsmør og majskerner i dejen og hæld den i ensandkageform smurt med smør og foret med bagepapir.
- Glat overfladenmed en palet og bag brødet 45-55 min. Tjek med en tandstikker,om det er gennembagt, og lad det stå i formen 10-15 min., førdet vendes ud på en rist.
- Nyd brødet lunt som tilbehør til krydret mad – eller rist det på enbrødrister/grillpande, hvis det er et par dage gammelt.
