Majsbrød

Name: Majsbrød
Yield: (1 brød)
Ingredients: Arbejdstid: 25 min.; Bagetid: 55 min.; Fryse-egnet; Ingredienser:; 200 g majsmel (polenta); 200 g hvedemel; 1 spsk bagepulver; 2 tsk salt; 2 æg; 2 spsk farin eller rørsukker; 2 dl kærnemælk; 100 g smeltet smør; ca. 150 g friske majskerner (1 kolbe eller frosne)

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

29. Sep 2014 - 07:00

(1 brød)

Ingredienser

Arbejdstid: 25 min.
Bagetid: 55 min.
Fryse-egnet
Ingredienser:
200 g majsmel (polenta)
200 g hvedemel
1 spsk bagepulver
2 tsk salt
2 æg
2 spsk farin eller rørsukker
2 dl kærnemælk
100 g smeltet smør
ca. 150 g friske majskerner (1 kolbe eller frosne)

Tænd ovnen på 200 grader.
Bland de tørre ingredienseri en skål.
Pisk æggene sammenmed farin/sukker og kærnemælk og tilsæt melblandingen.
Rørsmør og majskerner i dejen og hæld den i ensandkageform smurt med smør og foret med bagepapir.
Glat overfladenmed en palet og bag brødet 45-55 min. Tjek med en tandstikker,om det er gennembagt, og lad det stå i formen 10-15 min., førdet vendes ud på en rist.
Nyd brødet lunt som tilbehør til krydret mad – eller rist det på enbrødrister/grillpande, hvis det er et par dage gammelt.